ZOOM SUR DES FORMATIONS POUR TRAVAILLEURS

Vous travaillez déjà en cuisine, derrière le bar ou en salle ? Et vous souhaitez perfectionner votre technique ou en apprendre de nouvelles ? Les formations ci-dessous pourraient vous intéresser (Pour vous inscrire, cliquez sur les titres des formations)

CUISINE
Les carpaccios et tartares de poissons
📅 26 septembre 2022 | 15h-18h
📢 Le temps d’un après-midi, apprenez à découper et assaisonner tout type de poissons pour sublimer vos recettes de carpaccios et de tartares de façon originale !

La cuisine végétarienne
📅 27 septembre 2022 | 9h à 17h
📢 Durant une journée, partez à la conquête de la cuisine végétarienne : préparation de mets végétariens à base de céréales et légumineuses, réalisation de sauces végétales et émulsion de légumes… Alors, prêts à développer votre menu ?

BAR
Cocktails à base de bière
📅 28 septembre et 5 octobre 2022 | 15h-18h30
📢 Lors de 2 après-midi, vous apprendrez à réaliser des cocktails originaux à base de bière ! Repartez avec des idées de recettes pour satisfaire vos clients amateurs de cocktails et de bières.

BIEN-ÊTRE ET SÉCURITÉ
Gérer son stress
📅 28 septembre 2022 | 9h-16h30
📢 À l’issue de ce module, vous serez capable de comprendre d’où provient votre stress et de réagir à temps pour reprendre le contrôle. Vous apprendrez également à l’apprivoiser pour pouvoir y faire face !

Gérer l’agressivité des personnes sous influence de drogue, alcool…
📅 30 septembre 2022 | 9h-16h30
📢 Avez-vous déjà du faire face à un client agressif sous l’emprise de l’alcool ? Si oui, vous avez pu constater qu’il n’est pas facile de gérer ce genre de situation ! Durant ce module, vous apprendrez à identifier les déclencheurs d’agressivité pour pouvoir communiquer et adapter votre attitude et gérer cette situation d’une main de maître !