Saké - service et accords - Horeca Forma Be Pro

26 juin | 10h à 16h.

Durée : 2x3h
Thèmes : Techniques professionnelles, Salle et bar
Langue : Français
Lieu de la formation : Anderlecht
Formateur : Vivien Blot – maître saké de Titulus

Description

Formateur

Description

Le saké, encore peu connu dernièrement, a séduit les papilles d’amateurs à travers le monde. Découvrez cet alcool étonnant lors de notre formation et comment vous pourrez l’intégrer dans votre carte.

Au programme

Processus de production
Caractéristiques essentielles d’un bon saké
Catégories et appellations des sakés
Le service et le conseil client
Les accords mets-saké possibles

Formateur

Vivien Blot – maître saké de Titulus

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De traiter mes données à caractère personnel, complétées sur le formulaire d’inscription à une formation, afin de passer un test de compétence CUISINE/SALLE/BAR et de me proposer un plan de formation adapté à mes besoins.

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