Durée : 3x3h
Thèmes : Vente & Marketing, Cuisine
Langue : Français
Lieu de la formation : Anderlecht
Formateur : Fabrice Tobajas
Une carte de cocktails bien construite permet de satisfaire un large éventails de gouts, mais surtout d’épargner beaucoup!
Au programme:
- Diversifier ma carte de cocktails (saisons, tendances, concept…)
- Fixer le juste prix: calculer le coût, la marge et réaliser une fiche technique adaptée pour mes cocktails
- Idées créatives et réalisations, en fonction des nouvelles tendances
Eddy Merckx (Big balls)
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Je suis chef d’entreprise dans le secteur Horeca
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