La planification et l’organisation du travail en restauration

Salle et bar / Chercheur d'emploi

13 décembre 2023 | 9h-17h

Durée : 1x8h
Thèmes : Salle et bar
Langue : Français
Lieu de la formation : Anderlecht
Formateur : Damien Boucherie

Description

Formateur

Description

Apporter une réflexion sur l’organisation de ces services (petit déjeuner, banquet, restaurant, bar…)
Identifier et organiser les différentes taches liées aux services
Comprendre et utiliser les différents outils de l’organisation (cahier de résa, plan de salle, fiche de procédure, fonction banquet…)
Réaliser un planning

Anciennement : Planification et organisation du travail en salle – Réussir mon épreuve de validation de compétences.

Formateur

Damien Boucherie

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