Durée : 1x8h
Thèmes : Salle et bar
Langue : Français
Lieu de la formation : Anderlecht
Formateur : Damien Boucherie
- Apporter une réflexion sur l’organisation de ces services (petit déjeuner, banquet, restaurant, bar…)
- Identifier et organiser les différentes taches liées aux services
- Comprendre et utiliser les différents outils de l’organisation (cahier de résa, plan de salle, fiche de procédure, fonction banquet…)
- Réaliser un planning
Anciennement : Planification et organisation du travail en salle – Réussir mon épreuve de validation de compétences.
Damien Boucherie
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