Durée : 1×7,5h
Thèmes : Techniques professionnelles
Langue : Français
Lieu de la formation : Anderlecht
Formateur : Serge Guillou
Anciennement : Organisation et gestion optimale du bar
Avoir une organisation logistique efficace de son bar afin de pouvoir assurer un service de qualité : de la mise en place au service au client (verrerie, matériel, accueil commande, communication et up-selling.)
Contenu :
- De l’arrivée au bar à l’ouverture aux clients
- Les différentes étapes pour préparer le bar pour le bar
- Réaliser la mise en place du bar
- Mise en place de standards de service et des boissons
- Organiser le bar pour le service
- Communication avec le client
- Accueil,
- Commande
- Service
- Up-saling
Serge Guillou
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