Développer les compétences sociales des collaborateurs : l’empathie, l’écoute, la capacité à adopter le comportement adéquat dans le cadre de l’accueil et du service à la clientèle.
- Comprendre les attentes conscientes et inconscientes d’un client en HORECA.
- Réveiller les consciences des personnes sur leur comportement et leur niveau de service.
- Comprendre la différence entre un client : détracteur – neutre – promoteur.
- Savoir quoi mettre en place et comment agir pour développer un maximum de clients promoteurs (expérience > attentes).