Proposer des produits fins de qualités faciles à mettre en œuvre (à base d’amandes, noisettes, chocolat, caramels, fruits, truffes spéciales, fabrication d’advocaat, bonbons liqueur).
Explication brève du chocolat, cuisson des caramels, préparation des fruits secs , produits à base de caramel et fruits secs, mendiants, caramel mou à emballer, pâtes de fruits.