Le tofu, de l’entrée au dessert
Duur : 4,5h
Thema’s : Techniques professionnelles
Taal : Français
Plaats van de opleiding : Anderlecht
Trainer : Vincent Phillipot
Vous désirez proposer une ou plusieurs options végétaliennes à vos clients ? Vous trouver le tofu sans goût et/ou sans intérêt ?
Ce cours vous donnera les bases nécessaires pour que vous puissiez intégrer cet aliment protéiné et abordable à votre carte pour le bonheur de vos clients.
Descriptif : La formation permettra de dissiper les idées fausses que l’on se fait souvent du tofu et découvrir sa valeur tant en cuisine qu’au niveau nutritionnel.
Le procédé de fabrication du tofu, son origine et son intérêt dans un régime sans viande vous seront expliqués avant de se lancer dans des recettes originales et savoureuses qui incluront les différentes variétés de tofu (lacto fermenté, soyeux, ferme, fumé,..).
A la fin de cette formation, le participant aura les bases nécessaires à l’intégration du tofu dans ses menus, il pourra former ses partenaires de cuisine, aura la capacité d’innover et de créer ses propres recettes.
Le tofu n’aura plus de secrets pour vous, ce qui vous permettra de répondre aux questions éventuellement posées par votre clientèle ou votre personnel.
Vincent Phillipot
Ik schrijf me in
Ik ben werknemer
en ik wil me inschrijven voor deze opleiding
Indien u uw akkoord niet geeft voor de verwerking, kunt u zich niet inschrijven voor een opleiding/kunt u de nieuwsbrief niet ontvangen/ kunt u niet op de hoogte gehouden worden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren/een opleidingsplan ontvangen.
U kan uw akkoord intrekken door een e-mail te sturen naar vorming.brussel@horecaformabru.be
Voor meer inlichtingen over de verwerking van uw persoonsgegevens en over uw rechten terzake, kunt u onze ” Verklaring inzake de bescherming van persoonsgegevens ” raadplegen.
Ik ben werkgever/HR-verantwoordelijke
en ik wil mijn collega’s registreren
Wat is de procedure?
- Vul het eerste deel van het formulier in betreffende de contactpersoon van het bedrijf
- Vul in het tweede deel de gegevens in van de werknemers die u wilt inschrijven voor de opleiding
Indien u uw akkoord niet geeft voor de verwerking, kan er niet ingeschreven worden voor een opleiding/kan de nieuwsbrief niet verstuurd worden/ kunt u niet op de hoogte gehouden worden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren/een opleidingsplan ontvangen.
U kan uw akkoord intrekken door een e-mail te sturen naar vorming.brussel@horecaformabru.be
Voor meer inlichtingen over de verwerking van uw persoonsgegevens en over uw rechten terzake, kunt u onze ” Verklaring inzake de bescherming van persoonsgegevens ” consulteren.
In 2021, volg ik een opleiding bij Horeca Forma Be Pro
B-1070 Anderlecht
vorming.brussel@horecaformabru.be
T +32 (0) 2 550 00 10
