Descriptif des objectifs :
- Découvrir de nouvelles recettes fusion d’Asie
- Travailler les techniques de préparation autour de Bao, des différentes pâtes et garnitures asiatiques, de sauces et marinade d’Asie.
- Travailler les garnitures et accompagnement des recettes asiatique
- Créer et innover des recettes de fusion asiatique à partir des ingrédients de base de son établissement.