Calculer ses prix et gérer ses coûts

Home
Service
Le centre
Média et publications
Contact

Home
Service
Le centre
Média et publications
Contact

Français

Français

Calculer ses prix et gérer ses coûts

Management, Verkoop en marketing, Beheer

21, 24, 28 novembre et 1er décembre 2023 | 9h-12h30

Duur : 4x3h30
Thema’s : Gestion
Taal : Français
Plaats van de opleiding : À distance
Trainer : Geneviève Dubois

Beschrijving

Trainer

Beschrijving

Produire une carte (une offre de produits) de restauration (food et beverage) en optimalisant la marge (sur coût variable), le revenu qu’elle génère et les aspects logistiques de la production.

Analyse complète de la situation de l’entreprise : le client, la concurrence, les produits, les achats,…
Menu engineering : la dispersion des prix, l’attraction du client vers le produit souhaité, l’élasticité des prix (choix du prix par rapport au pouvoir d’achat du client), les menus et les suggestions.
Table volume/coût : gestion des produits.
Fixer des objectifs de vente et de rentabilité, et une stratégie.
Établir un plan d’action d’amélioration.

Trainer

Geneviève Dubois

Inschrijvingen

Ik ben werknemer

Ik ben werkgever/HR-verantwoordelijke en ik wil mijn collega's registreren

Ik schrijf me in

Ik ben werknemer
en ik wil me inschrijven voor deze opleiding

Voornaam

Naam

Straat

Huisnummer/bus

Postcode

Gemeente

Rijksregisternummer

Telefoonnummer

E-mail

Functie / Afdeling

Status

Indien andere, gelieve te preciseren

Bedrijf

Indien u een op uw behoeften afgestemd opleidingsplan wil ontvangen kan u een vaardigheidstest KEUKEN/ZAAL/BAR- afleggen

Ja, in de keuken. Ja, in de zaal Ja, aan de bar. Nee, ik ben niet geïnteresseerd

Ik geef mijn akkoord aan Horeca Forma Brussel en aan Horeca Be Pro, co-verantwoordelijken voor de verwerking:

Om mijn persoonsgegevens, zoals ingevuld op het inschrijvingsformulier voor een opleiding, te verwerken teneinde de inschrijving te kunnen uitvoeren, mijn deelname aan de opleiding en de opvolging ervan (diploma, aanwezigheidsattest …) te kunnen organiseren.

Ja Neen

Om mijn persoonsgegevens , zoals ingevuld op het inschrijvingsformulier voor een opleiding, te verwerken teneinde een vaardigheidstest KEUKEN/ZAAL/BAR- af te leggen en mij een aan mijn behoeften aangepast opleidingsplan te kunnen aanbieden.

Ja Neen

Om mijn e-mailadres te gebruiken voor het verzenden van de nieuwsbrief.

Ja Neen

Om mijn e-mailadres te gebruiken om mij op de hoogte te houden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren.

Ja Neen

Indien u uw akkoord niet geeft voor de verwerking, kunt u zich niet inschrijven voor een opleiding/kunt u de nieuwsbrief niet ontvangen/ kunt u niet op de hoogte gehouden worden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren/een opleidingsplan ontvangen.

U kan uw akkoord intrekken door een e-mail te sturen naar vorming.brussel@horecaformabru.be

Voor meer inlichtingen over de verwerking van uw persoonsgegevens en over uw rechten terzake, kunt u onze ” Verklaring inzake de bescherming van persoonsgegevens ” raadplegen.

Ik ben werkgever/HR-verantwoordelijke
en ik wil mijn collega’s registreren

Wat is de procedure?

Vul het eerste deel van het formulier in betreffende de contactpersoon van het bedrijf
Vul in het tweede deel de gegevens in van de werknemers die u wilt inschrijven voor de opleiding

Bedrijf

Functie / Afdeling

Contactpersoon - Voornaam

Contactpersoon - Naam

Contactpersoon - E-mail

Telefoonnummer

Straat

Huisnummer/bus

Postcode

Gemeente

Ik geef mijn akkoord aan Horeca Forma Brussel en aan Horeca Be Pro, co-verantwoordelijken voor de verwerking:

Om mijn persoonsgegevens zoals ingevuld op het inschrijvingsformulier voor een opleiding, te verwerken teneinde de inschrijving en deelname van mijn werknemers aan de opleiding te kunnen organiseren.

Ja Neen

Om mijn e-mailadres te verwerken voor het verzenden van de nieuwsbrief.

Ja Neen

Om mijn e-mailadres te verwerken om op de hoogte gehouden te worden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren.

Ja Neen

Ik wil mijn werknemers inschrijven voor de opleiding

(1) Voornaam

(1) Naam

(1) E-mail

(1) Functie

(2) Voornaam

(2) Naam

(2) E-mail

(2) Functie

(3) Voornaam

(3) Naam

(3) E-mail

(3) Functie

(4) Voornaam

(4) Naam

(4) E-mail

(4) Functie

(5) Voornaam

(5) Naam

(5) E-mail

(5) Functie

Ik geef mijn toestemming aan Horeca Forma Brussel en aan Horeca Be Pro, co-verantwoordelijken voor de verwerking:

Om de persoonsgegevens van mijn werknemers, zoals ingevuld op het inschrijvingsformulier voor een opleiding, te verwerken teneinde de inschrijving te kunnen uitvoeren, de deelname aan de opleiding en de opvolging ervan (diploma, aanwezigheidsattest …) te kunnen organiseren.

Ja Neen

Om de e-mailadressen van mijn werknemers te verwerken voor het verzenden van de nieuwsbrief.

Ja Neen

Om de e-mailadressen van mijn werknemers te verwerken om hen op de hoogte te houden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren.

Ja Neen

Ik bevestig mijn werknemers te hebben geïnformeerd over de verwerking van hun persoonsgegevens door derde partijen zoals Horeca Vorming Brussel en Horeca Be Pro in het kader van de arbeidsrelatie, overeenkomstig de wetgeving inzake de bescherming van persoonsgegevens

Ja Neen

Indien u uw akkoord niet geeft voor de verwerking, kan er niet ingeschreven worden voor een opleiding/kan de nieuwsbrief niet verstuurd worden/ kunt u niet op de hoogte gehouden worden van de opleidingen en andere activiteiten die Horeca Forma Brussel en Horeca Be Pro organiseren/een opleidingsplan ontvangen.

U kan uw akkoord intrekken door een e-mail te sturen naar vorming.brussel@horecaformabru.be

Voor meer inlichtingen over de verwerking van uw persoonsgegevens en over uw rechten terzake, kunt u onze ” Verklaring inzake de bescherming van persoonsgegevens ” consulteren.