Connaissez-vous les risques d’une négligence en matière d’hygiène ?
Cette formation vous apprend à maîtriser parfaitement les règles à respecter à chaque niveau des 5 M (milieu, matériel, main-d’œuvre, matière et méthode).
Au programme :
- Contrôle des températures et de la traçabilité des produits
- Gestion des stocks
- Hygiène individuelle
- Obligations légales et contrôles sanitaires
Imago Imaginis – Jan Clara