Maîtriser sa carte des vins - Horeca Forma Be Pro

24, 31 mai et 7 juin 2023 | 14h30 à 18h30

Durée : 3x4h
Thèmes : Œnologie, Salle et bar, Techniques professionnelles
Langue : Français
Lieu de la formation : Anderlecht
Formateur : Véronique Lidby

Description

Formateur

Description

Maîtriser sa carte des vins, c’est la connaître jusqu’au bout des doigts pour répondre aux attentes du client et mieux la vendre. Amenez votre carte des vins pour découvrir vos points forts et explorer les combinaisons vins-mets gagnantes.

Au programme:

Les aspect du vin: régions, cépages, appellations et caractéristiques
Les principes de base d’un accord réussi vins-mets
Identifier les principaux types de vins déjà présents sur votre carte
Savoir guider le client dans son choix avec expertise
Connaître les vins et leurs alternatives

Formateur

Véronique Lidby

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